Heerlijke Hollandse ovenschotel met laagjes aardappel, gekruid gehakt en een romige kaaslaag, geserveerd met frisse sla. Budgetvriendelijk, simpel en ideaal voor 2 maaltijden.
400gvastkokende aardappelen
159ggehakt half om half
1kleine ui fijngesneden
1teentje knoflook fijn gehakt
75mlkookroom of slagroom
1eetlepelparneermeel
1theelepelmosterd
peper zout
handje vol rucola ijsbergsla of gemengde sla
scheutje olijfolie of vinaigrette
1
Bereiding:
Voorbereiden: Verwarm de oven voor op 200°C.
Gehakt bakken: Fruit de ui en knoflook in wat olie. Voeg het gehakt toe, rul en breng op smaak met peper, zout en een beetje mosterd.
Aardappelen: Schil de aardappelen en snijd in dunne plakjes (of gebruik voorgesneden schijfjes).
Gratin maken: In een ovenschaal: laag aardappel – laag gehakt – aardappel – overgiet met room, beetje nootmuskaat, dan kaas en eventueel paneermeel erbovenop.
Notes
📝 Recipe Notes
Aardappels versnellen? Gebruik voorgesneden aardappelschijfjes uit de koeling of diepvries om tijd te besparen.
Vegetarisch maken: Vervang gehakt door vegetarisch rulgehakt, linzen of champignons.
Extra groente toevoegen? Roer wat spinazie, prei of courgette door het gehaktmengsel voor meer vulling.
Krokante korst: Meng wat paneermeel met een klontje boter en strooi dat over de kaas voor extra crunch.
Bewaren: Laat de helft afkoelen, dek af en bewaar maximaal 2 dagen in de koelkast. Opwarmen kan in oven of magnetron.
Meal prep tip: Maak dubbele portie en vries één schaal (afgedekt) in. Eerst volledig laten afkoelen.
