Afdrukopties:

Hummus met Zongedroogde Tomaten (Cholesterolvriendelijk)

Opbrengsten1 portieVoorbereidingstijd5 minutenKooktijd5 minutenTotale tijd10 minuten

🍅 Hummus met Zongedroogde Tomaten
Een romige, plantaardige hummus, perfect als dip of op brood.
Ingrediënten: kikkererwten, zongedroogde tomaten, tahin, olijfolie, knoflook, citroen, komijn.
Bereiding: Alles mixen tot een gladde massa, op smaak brengen met peper.
Gezond: Cholesterolvriendelijk, vezelrijk en eiwitrijk!

 1 blikje kikkererwten uitlekken afspoelen
 3 zongedroogde tomaten
 1 eetlepel olijfolie
 1 eetlepel tahin sesampasta
 1 sap van de citroen of limoen 1/2
 2 eetlepel water
 ½ theelepel komijn
 snufje zwarte peper
 Optioneel: paprikapoeder of chilivlokken
1

Bereiding 

  1. Doe kikkererwten in een keukenmachine. 
  1. Voeg zongedroogde tomaten, knoflook, tahin en citroensap toe. 
  1. Mix terwijl je langzaam olijfolie en water toevoegt. 
  1. Blend tot een romige massa. 
  1. Breng op smaak met komijn en peper. 

 

Waarom cholesterolvriendelijk? 

  • Kikkererwten bevatten veel oplosbare vezels (helpen LDL verlagen). 
  • Olijfolie bevat gezonde onverzadigde vetten. 
  • Geen boter of room. 
  • Plantaardig eiwitrijk. 
Notes

📝 Recipe Notes 
Kikkererwten hummus: Voor een extra romige hummus met kikkererwten, kun je de kikkererwten een paar minuten koken of een deel pellen.
Zongedroogde tomaten: Gebruik zongedroogde tomaten in olie of water voor extra smaak; goed uit laten lekken.
Tahin voor hummus: Roer de tahin eerst door voor een gladde textuur, zodat het makkelijk mixt tot romige hummus.
Consistentie: Voeg water of olijfolie beetje bij beetje toe om de perfecte romige hummus te krijgen.
Variaties: Voeg paprikapoeder, chilivlokken of verse kruiden zoals peterselie toe voor een smaakvolle gezonde hummus.
Bewaren: Bewaar de hummus in een luchtdichte container maximaal 4–5 dagen in de koelkast.
Gezond en plantaardig: Deze cholesterolvriendelijke hummus is rijk aan vezels en plantaardige eiwitten, ideaal voor een gezonde levensstijl.

Voedingswaarden

0 opdieningen

Opdien grootte