Potgroente niet altijd zo gezond als gedacht

Veel mensen denken dat groente uit een pot altijd een gezonde keuze is, maar deskundigen waarschuwen dat dit niet altijd klopt. Sommige potgroenten bevatten namelijk veel zout, suiker of conserveringsmiddelen om de houdbaarheid te verlengen. Vooral ingelegde groenten zoals augurken, zilveruitjes en rode kool kunnen hierdoor minder gezond zijn dan verse groente.
Voedingsdeskundigen geven aan dat te veel zout kan bijdragen aan een verhoogde bloeddruk. Daarnaast bevatten sommige zoetzure groenten extra suiker, waardoor het product minder goed past binnen een gezond voedingspatroon.
Volgens experts is het verstandig om op het etiket te letten en te kiezen voor potgroenten zonder toegevoegde suikers of met een lager zoutgehalte. Verse groente blijft volgens hen meestal de beste keuze, maar potgroente kan wel een handig alternatief zijn wanneer verse producten niet beschikbaar zijn.
Mensen die regelmatig potgroente eten krijgen daarom het advies om af te wisselen met verse of diepvriesgroenten om zo gezonder te blijven eten.