Hummus met Zongedroogde Tomaten (Cholesterolvriendelijk)
🍅 Hummus met Zongedroogde Tomaten
Een romige, plantaardige hummus, perfect als dip of op brood.
Ingrediënten: kikkererwten, zongedroogde tomaten, tahin, olijfolie, knoflook, citroen, komijn.
Bereiding: Alles mixen tot een gladde massa, op smaak brengen met peper.
Gezond: Cholesterolvriendelijk, vezelrijk en eiwitrijk!
Ingrediënten
1 blikje kikkererwten uitlekken afspoelen
3 zongedroogde tomaten
1 eetlepel olijfolie
1 eetlepel tahin sesampasta
1 sap van de citroen of limoen 1/2
2 eetlepel water
½ theelepel komijn
snufje zwarte peper
Optioneel: paprikapoeder of chilivlokken
Aanwijzingen
Bereiding
- Doe kikkererwten in een keukenmachine.
- Voeg zongedroogde tomaten, knoflook, tahin en citroensap toe.
- Mix terwijl je langzaam olijfolie en water toevoegt.
- Blend tot een romige massa.
- Breng op smaak met komijn en peper.
Waarom cholesterolvriendelijk?
- Kikkererwten bevatten veel oplosbare vezels (helpen LDL verlagen).
- Olijfolie bevat gezonde onverzadigde vetten.
- Geen boter of room.
- Plantaardig eiwitrijk.