Pasta alla Puttanesca met tonijn is een snelle en hartige Italiaanse klassieker. Deze versie combineert sappige tomatenblokjes, zoute kappertjes en olijven met tonijn op olie voor een rijke, mediterrane smaak. Binnen 20 minuten zet je een smaakvolle en voedzame maaltijd op tafel. Perfect voor drukke dagen én handig om een portie te bewaren voor later!
Eventueel wat peterselie of basilicum (vers of gedroogd)
1
Bereiding:
1. Pasta koken: Kook de pasta al dente volgens de verpakking.
2. Saus maken: Verhit olijfolie, fruit de knoflook kort, voeg tomatenblokjes toe, dan tonijn, kappertjes en olijven. Laat 10 min pruttelen. Breng op smaak met peper of chilivlokken.
3. Samenvoegen: Meng de pasta door de saus. Garneer eventueel met kruiden.
👉 Bewaren: Doe de helft in een bakje, bewaar in de koelkast. Volgende dag opwarmen in pan of magnetron.
Notes
Pasta-opties: Spaghetti is traditioneel, maar penne, linguine of volkorenpasta werken ook prima.
Tonijn: Gebruik tonijn op olie voor extra smaak. Tonijn in water kan ook, maar voeg dan iets meer olijfolie toe.
Olijven & kappertjes: Deze geven de saus een zoute, pittige kick. Laat weg of pas aan naar smaak.
Pittigheid: Voeg chilivlokken naar wens toe voor wat extra pit. Liever mild? Gebruik dan alleen zwarte peper.
Kruiden: Verse peterselie of basilicum maakt het af, maar gedroogde kruiden zijn ook prima.
Meal prep: De saus is goed van tevoren te maken en blijft 2–3 dagen goed in de koelkast.
Opwarmen: Verwarm in een pan met een klein scheutje water of olijfolie, of gebruik de magnetron.
Ingrediënten
150gpasta (spaghetti of penne)
150g1 blikje tonijn op olie ( uitgelekt)
400g1 blik tomatenblokjes
1 teentje knoflook
5 zwarte olijven (optioneel)
1eetlepel kappertjes (optioneel)
Chilivlokken of zwarte peper
Scheutje olijfolie
Eventueel wat peterselie of basilicum (vers of gedroogd)
Aanwijzingen
1
Bereiding:
1. Pasta koken: Kook de pasta al dente volgens de verpakking.
2. Saus maken: Verhit olijfolie, fruit de knoflook kort, voeg tomatenblokjes toe, dan tonijn, kappertjes en olijven. Laat 10 min pruttelen. Breng op smaak met peper of chilivlokken.
3. Samenvoegen: Meng de pasta door de saus. Garneer eventueel met kruiden.
👉 Bewaren: Doe de helft in een bakje, bewaar in de koelkast. Volgende dag opwarmen in pan of magnetron.
Notes
Pasta-opties: Spaghetti is traditioneel, maar penne, linguine of volkorenpasta werken ook prima.
Tonijn: Gebruik tonijn op olie voor extra smaak. Tonijn in water kan ook, maar voeg dan iets meer olijfolie toe.
Olijven & kappertjes: Deze geven de saus een zoute, pittige kick. Laat weg of pas aan naar smaak.
Pittigheid: Voeg chilivlokken naar wens toe voor wat extra pit. Liever mild? Gebruik dan alleen zwarte peper.
Kruiden: Verse peterselie of basilicum maakt het af, maar gedroogde kruiden zijn ook prima.
Meal prep: De saus is goed van tevoren te maken en blijft 2–3 dagen goed in de koelkast.
Opwarmen: Verwarm in een pan met een klein scheutje water of olijfolie, of gebruik de magnetron.
🍝 Recept: Pasta alla Puttanesca met tonijn (Italiaans)
