🍕 Pizza met Prosciutto, Rucola en Burrata
🍷 Serveer met:
Een glas droge rode wijn of een frisse rosé, en je hebt een topmaaltijd.
Ingrediënten
Aanwijzingen
Ingrediënten (voor 1pizza’s)
Voor de topping:
150 ml passata (gezeefde tomaten)
2 tenen knoflook (fijngehakt)
1 tl oregano
1 el olijfolie
1 bol burrata
6 plakken prosciutto
Handje rucola
Geraspte Parmezaanse kaas (optioneel)
Peper en zout
Bereiding
1 Saus maken:
Verhit olijfolie in een pannetje. Voeg knoflook toe en bak 1 min.
Voeg passata, oregano, peper en zout toe. Laat 10 minuten zachtjes pruttelen.
- 2. Pizza opbouwen:
Verwarm de oven op max. temperatuur (250°C) met een pizzasteen of bakplaat erin.
Verdeel het deeg in twee en rol uit tot dunne pizzabodems.
Beleg met tomatensaus, maar laat de randen vrij.
Bak de pizza 7-10 min tot de bodem goudbruin is.
- 3. Toppings toevoegen:
Haal uit de oven. Scheur de burrata open en verdeel over de pizza.
Leg de prosciutto erop. Garneer met rucola en eventueel Parmezaanse kaas.
Besprenkel met olijfolie en een snuf zwarte peper.
