🥯 Witte bolletjes – Altijd goed, eindeloos te variëren
Witte bolletjes zijn luchtig, zacht en neutraal van smaak – de perfecte basis voor elk beleg. Of je nu kiest voor zoet of hartig, je kunt er alle kanten mee op.
Beleg ze met klassiekers zoals kaas, ham of hagelslag, of maak er iets speciaals van met bijvoorbeeld een hamburger, pulled chicken, warme beenham of eiersalade. Ook leuk om mini-sandwiches van te maken voor een brunch of feestje.
Creatief, simpel en altijd lekker!
Bereidingswijze:
1. Kneed het deeg tot een soepel geheel. Voeg de boter in etappes toe tijdens het kneden.
2. Verdeel het deeg in 30 gelijke stukjes en bol deze glad op.
3. Leg de bolletjes op een deegkleedje en dek ze af met folie.
4. Laat de bolletjes 20 minuten rijzen.
5. Sla daarna de bolletjes plat om de lucht eruit te drukken en bol ze opnieuw glad op.
6. Leg de bolletjes op een met bakpapier beklede bakplaat en bestrijk ze met losgeklopt ei.
7. Laat de bolletjes 60 minuten rijzen in een warme, vochtige ruimte.
8. Verwarm de oven voor op 220°C.
9. Zet de bakplaat in de oven en verlaag direct de temperatuur naar 200°C.
10. Bak de bolletjes in 7 tot 10 minuten goudbruin en gaar.
11. Bestrijk de bolletjes na het bakken met geklaarde boter.