🥖 Broodbakken / HobbyMatig koken En Bakken

Grote Focaccia voor 2 Bakblikken (35,5 cm)

Recept Samenvatting: Dubbele XL Focaccia
Porties: 2 grote broden (35,56 cm bakblikken)
Bereidingstijd: 20 min
Rijstijd: 1–1,5 uur + 20–30 min tweede rijs
Baktijd: 20–25 min
Moeilijkheid: Gemiddeld
Omschrijving:
Maak twee grote, luchtige focaccia’s die perfect zijn voor familie, feesten of gezellige diners. Dit recept gebruikt olijfolie, grof zeezout en biedt ruimte voor je favoriete toppings zoals rozemarijn, olijven of cherrytomaten. Het resultaat is een goudbruin, knapperig brood met een zachte, luchtige binnenkant.
Belangrijkste stappen:
De gist activeren
Deeg kneden en eerste keer laten rijzen
In bakblikken vormen en tweede keer laten rijzen
Olijfolie, zeezout en toppings toevoegen
Bakken tot goudbruin

Ingrediënten

1,20 kg bloem type 00 patentbloem

720 ml water lauw

40 g gist

30 g suiker

20 g of 40 gram verse gist

120 kg olijfolie

Aanwijzingen

Bereiding
Gist activeren: Meng gist + suiker in 100 ml lauwwarm water en laat 5–10 min schuimen.
Deeg maken: Meng bloem en zout in een grote kom. Voeg gistmengsel, rest van het water en olijfolie toe. Kneed tot een soepel, elastisch deeg (ongeveer 10 min met hand of 5 min met keukenmachine).
Eerste rijs: Dek af met een vochtige doek en laat 1–1,5 uur rijzen tot het deeg verdubbeld is.
Vormen: Vet de bakblikken goed in met olijfolie. Verdeel het deeg over de 2 blikken en druk zachtjes uit tot de randen.
Tweede rijs: Laat 20–30 min rijzen.
Topping: Druk met je vingers kuiltjes in het deeg. Besprenkel met olijfolie, strooi grof zout en toppings naar keuze.
Bakken: Oven voorverwarmen op 220°C. Bak de focaccia 20–25 min tot goudbruin.
Tip: Laat de focaccia even afkoelen op een rooster voor het snijden, zo blijft hij luchtig.

Pittig Stokbrood Recept – 1 kg meel op bakplaten 38,1×16,0 cm

Ingrediënten

1 kg bloem

636 ml water (lauw)

2,50 theelepel zout

21 g verse gist droge gist

6 theelepel olijfolie

pittige kruidenmix

6 theelepel paprikapoeder gerookt of zoet

3 theelepel chilivlokken

3 theelepel knoflookpoeder

1,50 theelepel zwarte peper

Aanwijzingen

Bereiding
Gist activeren: Meng het lauwe water met suiker en gist. Laat 5–10 minuten staan tot het schuimig wordt.
Droge ingrediënten mengen: Meng bloem, zout en de pittige kruidenmix in een grote kom.
Deeg maken: Voeg het gistmengsel en olijfolie toe aan de bloem en kneed 8–10 minuten tot een soepel deeg.
Eerste rijs: Dek af met een vochtige doek en laat 1–1,5 uur rijzen tot het deeg verdubbeld is.
Vormen voor bakplaten:
Verdeel het deeg in 6 gelijke stukken (≈166 g per brood).
Vorm elk stuk tot een langwerpige stokbroodvorm die past op de 38,1 × 16 cm bakplaat.
Je kunt 3 stokbroden per bakplaat leggen, afhankelijk van de dikte, zodat ze mooi rijzen zonder tegen elkaar aan te komen.
Tweede rijs: Laat de gevormde broden nog 20–30 minuten rijzen.
Bakken: Verwarm de oven op 220 °C. Bak 20–25 minuten tot goudbruin.
Afkoelen: Laat even afkoelen op een rooster voordat je ze aansnijdt.
✅ Resultaat: 6 perfect gevormde pittige stokbroden, verdeeld over 2 grote bakplaten van 38,1×16,0 cm, met mooie korst en gelijkmatige garing.

Totale tijd 1 uur 40 minuten – 2 uur Inclusief eerste en tweede rijs (eerste rijs: ±60–90 min, tweede rijs: ±20–30 min) en bak-/afkoeltijd

🥖 Stokbrood Recept (2 stuks of 4 kleine baguettes)

🥖 Stokbrood (2 stuks)

Ingrediënten: 500 g tipo 00 bloem, 330 ml lauwwarm water, 10 g zout, 7 g droge gist

Bereiding:

1. Meng en kneed alle ingrediënten tot een soepel deeg (8–10 min).

2. Laat 1–1,5 uur rijzen tot verdubbeld.

3. Verdeel in 2, rol tot stokbroden, laat 30–45 min rijzen.

4. Verwarm oven op 230 °C met schaaltje water, snijd inkepingen.

5. Bak 20–25 min goudbruin en laat afkoelen.

Totaal: ± 3 uur (actief ± 30 min)

Ingrediënten

500 g Franse bloem T65

330 g lauwwarm water

10 g zout

7 g droge gist (of 20 g verse gist)

20 g olijfolie of boter

Aanwijzingen

Deeg maken

Los de gist op in een klein deel van het water.

Meng bloem en zout in een kom.

Voeg gistmengsel en de rest van het water toe.

Kneed 8–10 minuten met de hand of 6–7 minuten met de machine tot het deeg soepel en licht plakkerig is.

Eerste rijs

Leg het deeg in een ingevette kom, dek af met een vochtige doek of folie.

Laat 1–1,5 uur rijzen op kamertemperatuur, tot verdubbeld.

Vormen

Verdeel het deeg in 2 stukken.

Druk elk stuk zachtjes plat tot een rechthoek.

Rol het strak op en vorm tot een langwerpig stokbrood van ± 35–40 cm.

Leg ze op een bakplaat met bakpapier (of baguettevorm).

Tweede rijs

Dek losjes af met een doek.

Laat nog eens 30–45 minuten rijzen.

Bakken

Verwarm de oven voor op 230 °C (boven-/onderwarmte).

Zet een ovenschaaltje met heet water onderin de oven (voor stoom, dit zorgt voor een krokante korst).

Snijd met een scherp mes 3–4 diagonale inkepingen in de bovenkant.

Bak 20–25 minuten, tot goudbruin en hol klinkend aan de onderkant.

Afkoelen

Laat volledig afkoelen op een rooster voor het aansnijden.

ook hier geld het vouw technieken toepassen meer informatie hier over vind je op pagina kooktechnieken

Pagnottella (Romeinse broodjes)

Recept samenvatting:
Pagnottella zijn luchtige Romeinse broodjes, ideaal als tafelbrood of gevuld met mortadella. Met bloem, gist, water, olijfolie en een beetje tijd bak je zelf deze goudbruine broodjes. Perfect voor ontbijt, lunch of borrel.

Ingrediënten

250 g sterke bloem (type 00 of manitoba)

150 ml lauwwarm water

6 g verse gist (of 2 g droge gist)

5 g zout

5 g suiker

15 ml olijfolie (ongeveer 1 el)

Aanwijzingen

Bereidingswijze:

Deeg maken

Los de gist en suiker op in het lauwwarme water.

Voeg de bloem beetje bij beetje toe en meng.

Voeg het zout en de olijfolie toe, kneed 8–10 min tot een soepel deeg.

Eerste rijs

Vorm een bal, dek af en laat 1,5–2 uur rijzen tot verdubbeld.

Vormen

Verdeel in 4 gelijke stukken en vorm ronde broodjes.

Leg ze op bakpapier op een bakplaat.

4. Tweede rijs

Dek af en laat nog 45–60 minuten rijzen.

Bakken

Oven voorverwarmen op 220 °C.

Eventueel een kruisje bovenop snijden.

20–22 minuten bakken, tot goudbruin.

Laten afkoelen op een rooster.

✅ Serveertip: In Rome worden deze broodjes vaak doorgesneden en gevuld met mortadella of porchetta, maar ze zijn ook heerlijk als tafelbrood.

het deeg aan het rijzen

voor de vouw technieken die hier ook op zijn toegepast

verwijs ik je naar de kooktechnieken pagina

daar kun je ook de instructie vouwen algemeen vinden

deze techniek kun je op alle soorten deeg toepassen

maar dan wel voor brooddeeg

Ingrediënten (voor 500 g bloem → 4 kleine of 2 grotere ciabatta’s)

Samenvatting Ciabatta 🥖

Vers, luchtig en krokant: met dit recept bak je zelf heerlijke ciabatta’s uit eigen keuken. Het deeg blijft lekker plakkerig, rijst twee keer en levert na ongeveer 2,5 uur perfecte broodjes op. Stap-voor-stap uitleg, tips voor stoom en het eindresultaat vind je in mij blog:

Ingrediënten

500 g g bloem (brood- of pizzabloem, type 00 of patentbloem)

360 ml 360 ml lauwwarm water

10 g zout

10 g suiker

20 g olijfolie

30 g 10 g droge gist (of 30 g verse gist)

Aanwijzingen

1. Deeg maken

Doe de gist in een kom.

Voeg de bloem toe.

Meng het zout pas door zodra de gist bedekt is met bloem.

Voeg suiker en olijfolie toe.

Roer tot een plakkerig deeg ontstaat.

Kneden

Kneed 10 minuten met de hand of 5 minuten met een mixer met deeghaak.

Het deeg moet zacht en licht plakkerig blijven.

Eerste rijs

Dek de kom af met folie of een vochtige doek.

Laat 1–1,5 uur rijzen op een warme plek tot het volume verdubbeld is.

Vormen

Leg het deeg voorzichtig op een met bloem bestoven werkvlak.

Vorm er 4 kleine rechthoekige broodjes of 2 grotere van.

Tweede rijs

Leg de broodjes op bakpapier.

Bestrooi licht met bloem.

Laat nog 30–40 minuten rusten.

Bakken

Verwarm de oven voor op 220 °C (boven- en onderwarmte).

Zet een ovenschaal met water onderin voor stoom.

Bak 20–25 minuten goudbruin en krokant.

Afkoelen

Laat de ciabatta’s afkoelen op een rooster voor je ze aansnijdt.

👉 Tijdsplanning blijft hetzelfde: ±2,5 uur totaal.

Hoe vouwen werkt:

1. Bestuif je handen licht met bloem.

2. Schep één kant van het deeg op en vouw het naar het midden.

3. Doe hetzelfde met de andere kant, en eventueel boven en onder.

4. Draai het deeg een kwartslag en herhaal 1–3.

5. Laat het deeg daarna verder rijzen.

Tip: Vouwen kun je 1–2 keer tijdens de eerste rijs doen. Het helpt het glutennetwerk te versterken en geeft die typische ciabatta-luchtigheid.

koop een plastic bak bij de action 12.5 staat op de box

alle producten om cabattia deeg te maken staan op de foto

en vergeet natuurlijk de gist niet

je kan droge of verse gist gebruiken

weet je waar de zonnebloem olie voor is

hier kan je de plastic bak mee invetten zo dat deeg niet blijft plakken en dat hij makken het de bak valt en mooi op je aardrech tblad kom te liggen

Recept voor (voor 2 kleine ciabatta’s)

🥖 Ciabatta – Kort Recept samenvatting

Maak 2 heerlijke ciabatta’s: meng water, suiker en gist, voeg bloem, zout en olijfolie toe en kneed tot plakkerig deeg. 1 u laten rijzen, vormen, 30 min rijzen, bak 20–25 min op 220 °C.

Tip: Plakkerig deeg zorgt voor een luchtige binnenkant en krokante korst.

Ingrediënten

250 g bloem (bij voorkeur brood- of pizzabloem, type 00 of patentbloem)

180 ml l lauwwarm water

5 g zout (ongeveer 1 tl)

5 g suiker (ongeveer 1 tl)

5 g droge gist (of 15 g verse gist)

1 el olijfolie

Aanwijzingen

1. Deeg maken

Doe gist in de kom

Doe de bloem er boven op

Voeg water toe

Voeg de zout toe als de gist is opgenomen in de bloem

Ga dit eerst mengen

Voeg olijfolie toe.

Roer tot een plakkerig deeg.

2.Kneden

Kneed ±10 minuten met de hand of 5 minuten met een mixer met deeghaak.

Het deeg mag nog wat plakkerig zijn, niet te droog.

4.Eerste rijs

Dek de kom af met folie of een vochtige doek.

Laat 1–1,5 uur rijzen op een warme plek tot het volume verdubbeld is.

5.Vormen

Leg het deeg voorzichtig op een met bloem bestoven werkvlak (niet teveel kneden).

Vorm er 2 rechthoekige, platte broodjes van.

Tweede rijs

Leg de broodjes op bakpapier.

Bestrooi licht met bloem.

Laat nog 30–40 minuten rusten.

Bakken

Verwarm de oven voor op 220 °C (boven- en onderwarmte).

Zet een ovenschaal met water onderin voor stoom.

Bak de ciabatta’s 20–25 minuten goudbruin en krokant.

Afkoelen

Laat ze op een rooster afkoelen voor je ze aansnijdt

👉 Zo krijg je luchtige, knapperige kleine ciabatta’s.

Goede vraag 👍 Hier is de tijdsplanning voor dit ciabatta-recept:

Totale tijd: ongeveer 2,5 uur

Deeg maken & kneden → 15 min

Eerste rijs → 1–1,5 uur

Vormen & tweede rijs → 30–40 min

Bakken → 20–25 min

Afkoelen → 15 min

👉 Dus reken van start tot eetklaar ongeveer 2,5 uur.

Ingredienten

Lauw water

bloem type 00

olijfolie

zout

verse gist

het vormen van de broodjes

gebruik hier bij een deegsteker
laat het deeg uit komen vallen op een werkbank met bloem niet te veel
steek in het midden het deeg door midden
maak er een rechthoekige broden van
leg ze op de bakplaat met bakpapier

het deeg aan het rijzen

Het vouwen van het deeg is heel belangrijk dan laat je het glutennetwerk versterken typische ciabbatta luchtigheid

Hoe vouwen werkt:

1. Bestuif je handen licht met bloem.

2. Schep één kant van het deeg op en vouw het naar het midden.

3. Doe hetzelfde met de andere kant, en eventueel boven en onder.

4. Draai het deeg een kwartslag en herhaal 1–3.

5. Laat het deeg daarna verder rijzen.

Tip: Vouwen kun je 1–2 keer tijdens de eerste rijs doen. Het helpt het glutennetwerk te versterken en geeft die typische ciabatta-luchtigheid.

Tip gebruik olie voor aan je handen of gebruik bloem

het deeg is plakkerig

zie deeg gevouwen is en nu gewoon lekker laten rijsen

tip gebruik een deegkleedje leg het dan daarop voor kom plakke aan werkbank

EIndresultaat

Zo is de ciabatta geworden

Kleine Focaccia (± 20×20 cm of Ø 20 cm) Recept 2 kleine gewicht deeg

📌 Recept Samenvatting

Een kleine focaccia (20×20 cm of Ø 20 cm), luchtig en goudbruin gebakken, rijk besprenkeld met olijfolie en afgetopt met grof zeezout en je favoriete toppings zoals rozemarijn, kerstomaatjes of olijven. Perfect om te delen met 2–3 personen.

Ingrediënten

250 g bloem (patentbloem of tipo 00)

160 ml lauw water

5 g zout

3–4 g droge gist (½ zakje) of ±10 g verse gist

10 g olijfolie

Extra olijfolie (voor invetten & bovenop)

Toppings naar keuze: grof zeezout, rozemarijn, kerstomaatjes, olijven…

Aanwijzingen

Bereiding

Deeg maken

Los de gist op in het lauwe water.

Voeg bloem en zout toe en meng kort.

Voeg de olijfolie toe en kneed ±8 minuten tot een soepel, licht plakkerig deeg.

Eerste rijs

Leg het deeg in een ingevette kom.

Dek af en laat 1–1,5 uur rijzen tot het in volume verdubbeld is.

Vormen

Vet een kleine ovenschaal of bakplaat in (20×20 cm of een ronde van Ø 20 cm).

Leg het deeg erin en duw het voorzichtig met je vingers uit.

Laat nog ±30 minuten narijzen onder een doek.

Afwerking

Verwarm de oven voor op 220 °C.

Duw met je vingertoppen kuiltjes in het deeg.

Besprenkel royaal met olijfolie en bestrooi met grof zeezout + toppings naar keuze.

Bakken

Bak 18–22 minuten, tot goudbruin en gaar.

Haal uit de oven, laat even afkoelen, en besprenkel eventueel met nog een beetje olijfolie.

👉 Dit geeft een focaccia van ± 400 g eindgewicht: klein, luchtig en ideaal voor 2–3 personen.

Ons eindresultaat: een heerlijk luchtig broodje met een goudbruine, krokante korst! Perfect om zo te eten, te beleggen of als mini pizza in de oven te doen – iedere hap is een klein stukje bakgeluk.

👉 Dit is het recept van focaccia

Kleine Focaccia – Snelle 5-stappen

1. Deeg maken: bloem + zout mengen, gist oplossen in water, olie toevoegen, 8 min kneden.

2. Eerste rijs: 1–1,5 uur tot verdubbeld.

3. Vormen & narijzen: deeg in ingevette vorm drukken, 30 min laten rijzen.

4. Afwerken: kuiltjes drukken, olie + zout + toppings erop.

5. Bakken: 220 °C, 18–22 min, kort afkoelen, eventueel extra olie.

ca. 740–780 g voor een standaard focaccia volgens jouw recept.

Per broodje: 750 ÷ 2 ≈ 375 g

Ingrediënten

500 g Bloem (bij voorkeur tipo 00 of patentbloem)

325 ml lauw water

10 g zout

20 g Gist

2 eetlepel olijfolie

extra olijfolie om invetten

grof zeezout voor de afwerking

Optioneel: rozemarijn, kerstomaatjes, olijven, ui, …

Aanwijzingen

Bereiding

Deeg maken

Los de gist op in het water.

Voeg bloem en zout toe. Meng kort en voeg dan de 2 el olijfolie toe.

Kneed 8–10 minuten tot een soepel, plakkerig deeg.

Eerste rijs

Leg het deeg in een met olie ingevette kom.

Dek af en laat 1–1,5 uur rijzen op kamertemperatuur, tot het in volume verdubbeld is.

Vormen & tweede rijs

Vet een bakvorm of bakplaat in met olijfolie.

Stort het deeg erin en duw het voorzichtig uit met je vingers.Dek opnieuw af en laat ±30 minuten narijzen.

Afwerking

Verwarm de oven voor op 220 °C.

Druk met je vingertoppen kuiltjes in het deeg.

Besprenkel rijkelijk met olijfolie.

Bestrooi met grof zeezout en eventueel toppings naar keuze (bijv. rozemarijn).

Bakken

Bak 20–25 minuten tot goudbruin en gaar.

Haal uit de oven, laat 5 minuten afkoelen, en besprenkel nog eens licht met olijfolie.

👉 Dit levert één mooie focaccia op, ideaal om warm te serveren bij soep, antipasti of als broodje.

verdelen over de schaal

en weer 30 minuten laten rijzen

en dan in prikken met je vingers

en strooi jou favoriete topping er over

en dan ga je hem afbakken en voorverwarmde oven

heb je toevallig nog pizza saus over dan kan je er een lekker

broodje van maken met tomatensaus mozarella kaas en plak salami erop

dan doe je hem nog even 3 tot 4 minuten in de oven op 200 graden om de kaas te laten smelten lekker warm broodje van maken

Ons eindresultaat: een heerlijk luchtig broodje met een goudbruine, krokante korst! Perfect om zo te eten, te beleggen of als mini pizza in de oven te doen – iedere hap is een klein stukje bakgeluk.

Oliebollen

✅ Samenvatting: Oliebollenmix Recept

Voor de perfecte oliebollen gebruik je een basis van 1000 gram bloem, aangevuld met gist, suiker, zout, ei, melk, een beetje olie of boter, en natuurlijk royaal veel krenten en rozijnen. Het beslag wordt luchtig door een goede rijstijd en een soepel mengproces. Voeg naar wens ook appel toe voor extra smaak. Bak ze goudbruin op 175°C en serveer warm met poedersuiker. Dit recept werkt met nauwkeurige verhoudingen in grammen – ideaal voor zowel thuisbakkers als professionals.

Bestel hier

baktotaal.nl

Ingrediënten

1000 g Bloem

14 g droge gist

42 g verse gist

18 g zout

20 g suiker

100 g 2 stuks eieren

700 g melk

100 g water

50 g Roomboter kan ook met olie

500 g krent rozijnen mix van maken

200 g appelstukjes

Aanwijzingen

🥣 Bereidingswijze

Week de krenten/rozijnen ca. 15-30 minuten in lauwwarm water of rum. Droog goed af.

Meng bloem, suiker, zout (aan de zijkant), droge gist (apart van het zout), ei en lauwwarme melk/water.

Mix 5-8 minuten tot een glad, elastisch beslag.

Voeg olie/boter toe en mix kort door.

Laat het beslag 45-60 minuten rijzen op een warme plek (afgedekt).

Spatel de krenten/rozijnen (en appelstukjes indien gewenst) erdoor.

Laat nog eens 15-30 minuten rusten.

Verhit olie tot 175°C. Bak bolletjes beslag (bijv. met een ijslepel) ca. 4-6 minuten, keer halverwege.

Laat uitlekken op keukenpapier en bestrooi met poedersuiker.

Wit Brood uit de broodbakmachine

Witbrood is super veelzijdig en past bij bijna elke maaltijd. Het is dé basis voor een goede sandwich, met alles erop en eraan — van klassiek beleg tot creatieve spreads en toppings. Ook lekker om te roosteren, bijvoorbeeld als snelle snack met avocado, hummus of gewoon boter en jam.

Voor de warme hap is witbrood ideaal voor tosti’s, waarbij de kaas lekker smelt tussen de zachte sneetjes. Zin in iets zoets? Maak wentelteefjes van witbrood, die makkelijk en snel op tafel staan. Of probeer een zelfgemaakte broodpudding als verrassend dessert.

Daarnaast kan witbrood worden omgetoverd tot krokante croutons voor over een salade of in een soep, voor die extra bite. En wist je dat het ook werkt als bindmiddel in bijvoorbeeld gehaktballen?

Kortom, witbrood is de perfecte allrounder: simpel, lekker en easy te combineren met eindeloos veel smaken en gerechten.

Ingrediënten

500 g Bloem

312 g Water

15 g verse Gist

10 g Suiker

25 g Broodverbeteraar

25 g Roomboter

9 g Zout

Aanwijzingen

Bereiding van witbrood

1. Doe eerst het zout en de suiker in de bakvorm.

2. Voeg daarna de bloem toe.

3. Maak een kuiltje in het midden van de bloem voor de gist.

4. Voeg de gist in het kuiltje en sluit het kuiltje weer af met wat bloem, zodat de gist niet in direct contact komt met het zout.

5. Voeg vervolgens het water en de boter toe.

6. Strooi het broodverbeter over de bloem.

7. Plaats de bakvorm in de broodbakmachine.

8. Kies het programma voor witbrood volgens de handleiding van de broodbakmachine.

9. Start het programma en laat het apparaat het brood bakken.

Beleg voor op witbrood

Hartig beleg:

Klassiek: kaas (jong, belegen, brie), ham, kipfilet, rosbief

Vers: plakjes komkommer, tomaat, avocado, radijsjes

Spread: hummus, roomkaas, pesto, tapenade

Ei: gekookt ei, roerei of eiersalade

Vis: gerookte zalm, makreel of tonijnsalade

Anders: kipkerrie, grillworst, oude kaas, bacon

Zoet beleg:

Traditioneel: boter met jam, honing, hagelslag, pindakaas

Fris: vers fruit zoals aardbeien of banaan in plakjes

Luxe: Nutella, mascarpone met honing, chocoladepasta

Combinaties:

Avocado + gerookte zalm + verse peper

Brie + honing + walnoten

Kaas + chutney + rucola

Pindakaas + banaan + een beetje kaneel

Tip: Voor goede ingrediënten en bakproducten bezoek Klik Hier baktotaal Hier is alles te vinden wat nodig is voor heerlijk witbrood bakken!

Grote Focaccia voor 2 Bakblikken (35,5 cm)

Ingrediënten

Aanwijzingen

Dit delen:

Vind ik leuk:

Pittig Stokbrood Recept – 1 kg meel op bakplaten 38,1×16,0 cm

Ingrediënten

Aanwijzingen

Dit delen:

Vind ik leuk:

Ingrediënten

Aanwijzingen

Dit delen:

Vind ik leuk:

Recept samenvatting:Pagnottella zijn luchtige Romeinse broodjes, ideaal als tafelbrood of gevuld met mortadella. Met bloem, gist, water, olijfolie en een beetje tijd bak je zelf deze goudbruine broodjes. Perfect voor ontbijt, lunch of borrel.

Ingrediënten

Aanwijzingen

Dit delen:

Vind ik leuk:

Ingrediënten

Aanwijzingen

Dit delen:

Vind ik leuk:

Ingrediënten

Aanwijzingen

Dit delen:

Vind ik leuk:

📌 Recept Samenvatting Een kleine focaccia (20×20 cm of Ø 20 cm), luchtig en goudbruin gebakken, rijk besprenkeld met olijfolie en afgetopt met grof zeezout en je favoriete toppings zoals rozemarijn, kerstomaatjes of olijven. Perfect om te delen met 2–3 personen.

Ingrediënten

Aanwijzingen

Dit delen:

Vind ik leuk:

Ingrediënten

Aanwijzingen

Dit delen:

Vind ik leuk:

Ingrediënten

Aanwijzingen

Dit delen:

Vind ik leuk:

Ingrediënten

Aanwijzingen

Dit delen:

Vind ik leuk:

Pittig Stokbrood Recept – 1 kg meel op bakplaten 38,1×16,0 cm

Recept samenvatting:
Pagnottella zijn luchtige Romeinse broodjes, ideaal als tafelbrood of gevuld met mortadella. Met bloem, gist, water, olijfolie en een beetje tijd bak je zelf deze goudbruine broodjes. Perfect voor ontbijt, lunch of borrel.

📌 Recept Samenvatting

Een kleine focaccia (20×20 cm of Ø 20 cm), luchtig en goudbruin gebakken, rijk besprenkeld met olijfolie en afgetopt met grof zeezout en je favoriete toppings zoals rozemarijn, kerstomaatjes of olijven. Perfect om te delen met 2–3 personen.